Zeaxanthin huwa karotenojdi naturali li fih l-ossiġnu. Jappartjeni għal isomer bil-luteina u huwa mqassam ħafna fin-natura. Il-biċċa l-kbira taż-zeaxanthin eżistenti fin-natura hija l-isomer trans kollu. Zeaxanthin huwa abbundanti f'ħxejjex ħodor, żerriegħa tal-qamħirrum, berries tal-lycium, frott qares u tessuti oħra tal-pjanti u xi batterji mhux fotosintetiċi. Zeaxanthin ma jistax jiġi sintetizzat fil-ġisem tal-bniedem u jeħtieġ li jinkiseb permezz tad-dieta ta 'kuljum. Numru kbir ta 'studji wrew li zeaxanthin għandu effetti fuq is-saħħa bħal antiossidanti, prevenzjoni ta' deġenerazzjoni makulari, trattament ta 'katarretti, prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari, titjib tal-immunità tal-ġisem, u tnaqqis ta 'aterosklerożi, li huma relatati mill-qrib mas-saħħa tal-bniedem.
Fl-industrija tal-ikel, zeaxanthin, bħala pigment tal-ikel naturali, qed tissostitwixxi gradwalment isfar tal-lumi, isfar ta 'estinzjoni u pigmenti sintetiċi oħra, u r-riċerka u l-iżvilupp ta' prodotti għall-kura tas-saħħa b'zeaxanthin bħala l-komponent funzjonali ewlieni se jkollhom prospett wiesa 'ta' suq.
Kulur tal-Qamħirrum; Ġappuniż naturali Nru289
Ingredjenti: L-ingredjenti ewlenin huma zeaxanthin u cryptoxanthin.
Proprjetajiet u jirreferi għal: trab isfar, pejst u likwidu jew (maħlul fil-grass) likwidu żejtni isfar, taħt 10 grad għal pejst semi-solidifikat oranġjo. Densità relattiva 0.912. Solubbli fl-etere, etere tal-pitrolju, aċetun, ester, li ma jinħallx fl-ilma. Is-soluzzjoni dilwita hija isfar tal-lumi, mhux malajr għad-dawl, stabbli taħt l-40 grad, tgħib f'100 grad għal 7 sigħat. Reżistenti għall-aċidu u l-alkali, reżistenti għall-ħadid. Joni taċ-ċomb.
Data spettrali: input Max: 445nm.
Sors: Estratt mill-endosperma tal-keratin taż-żerriegħa safra tal-lamtu tal-qamħirrun tal-Graminae.
Użi: marġerina, prodotti surimi, taljarini, xorb kiesaħ, żejt veġetali idroġenat. Aġent tal-kulur isfar għal ħelu u prodotti moħmija.
Dan il-prodott huwa addittiv tal-ikel li jintegra n-nutrizzjoni, itejjeb il-funzjoni immuni, kulur tal-ikel u funzjonijiet oħra, użat ħafna fl-ikel, kożmetiċi, farmaċewtiċi, protezzjoni ambjentali u industriji oħra.
