D-xylose jintuża prinċipalment bħala materja prima għall-xylitol f'pajjiżi. Ġie prodott għal kważi 40 sena. Ir-rikonoxximent ta 'xylitol huwa ħafna ogħla minn dak ta' D-xylose. Internazzjonalment, il-Ġappun approva D-xylose bħala ħlewwa mhux ta 'kaloriji fis-sittinijiet, filwaqt li l-Ġappun approva biss xylitol bħala materja prima farmaċewtika, ipproċessat f'injezzjonijiet, u użat ħafna bħala terapija metabolika għad-dijabetiċi. Daħħal il-qasam tal-ikel. Kien biss fl-1997 li l-Ġappun approva xylitol bħala addittiv tal-ikel, għalhekk l-ewwel pajjiż li uża D-xylose bħala addittiv tal-ikel kien il-Ġappun. Fl-Istati Uniti, FEMA telenka D-xylose bħala addittiv tal-ikel rikonoxxut.
F'dawn l-aħħar snin, D-xylose u xylitol intużaw f'applikazzjonijiet ta 'ikel fuq skala kbira fid-dar u barra, u s-sigurtà tagħhom ġiet ivverifikata wkoll. D-xylose u xylitol jistgħu jintużaw bħala ħlewwiet fil-lista ta 'eċċipjenti farmaċewtiċi. Il-maġġoranza tal-kumpaniji farmaċewtiċi jipprovdu għażla oħra għal riċerka u żvilupp innovattivi dwar drogi.
Il-ħlewwa u t-togħma huma simili għal dawk tal-glukosju, u jistgħu jtejbu t-togħma u t-togħma tal-ħelu. F'konċentrazzjoni ta '10 fil-mija, il-ħlewwa hija madwar 70 fil-mija ta' dik ta 'sukrożju, iżda meta l-konċentrazzjoni ta' xylose tiżdied, il-ħlewwa relattiva tiżdied ukoll. Per eżempju, meta l-konċentrazzjoni hija 15 fil-mija, il-ħlewwa hija 74.7 fil-mija ta 'sukrożju, u meta l-konċentrazzjoni hija 20 fil-mija, il-ħlewwa hija 82.7 fil-mija ta' sukrożju. Meta xylose jintuża flimkien ma 'ħlewwa oħra, jista' jtejjeb it-togħma u jinibixxi r-riħa partikolari.
Proprjetajiet fiżiċi simili għall-glukosju. Kull tip ta 'ikel li oriġinarjament juża l-glukosju jista' jiġi sempliċement sostitwit minn xylose: ħlief il-ħlewwa u l-glukosju huma simili, oħrajn inklużi l-punt tat-tidwib, is-solubilità, it-togħma huma simili. Għalhekk, jista 'jissostitwixxi l-glukożju kważi 1:1 biex jipproduċi diversi ikel b'kaloriji baxxi adattati għal pazjenti dijabetiċi u obeżi, u t-togħma hija tajba.
Xylitol huwa preżenti f'varjetà ta 'frott, ħaxix, u ċereali, iżda f'ammonti baxxi ħafna.
Xylitol huwa kristall abjad jew trab kristallin.
Xylitol huwa ħelu daqs is-sukrożju.
Xylitol huwa biss madwar 60 fil-mija tal-kaloriji tas-sukrożju, u t-tikketta tal-enerġija hija 10kJ/g.
Xylitol jinħall ħafna fl-ilma, jista 'jassorbi ħafna sħana meta jinħall fl-ilma, u jipproduċi sensazzjoni friska meta tiekol.
Xylitol huwa kimikament stabbli u ma jgħaddix minn reazzjoni Maillard u reazzjoni ta 'karamelizzazzjoni.
Fiċ-Ċina, l-istandard nazzjonali ta 'pajjiżi għal D-xylose (GB/T23532-2009) ġie implimentat ukoll uffiċjalment fl-1 ta' Novembru, 2009. Ir-reviżjoni standard tadotta l-istandards tal-kwalità tal-xylose tal-Farmakopea Brittanika BP2007 u l-Farmakopea tal-Istati Uniti USP30, u bbażata fuq il-bażi tagħha tjiebet. Dan ippromwova l-iżvilupp ta 'xylose ta' grad ta 'ikel fl-oqsma ta' l-ikel u farmaċewtiċi fiċ-Ċina.
Xylitol ġie approvat bħala addittiv tal-ikel fiċ-Ċina, l-Istati Uniti, l-Unjoni Ewropea, il-Ġappun u pajjiżi u reġjuni oħra; l-FDA tal-Istati Uniti approvat xylitol bħala "sustanza ġeneralment sigura" biex tippermetti l-użu tiegħu fl-ikel; il-Kumitat tax-Xjenza tal-Ikel tal-Unjoni Ekonomika Ewropea jemmen li l-alkoħol taz-zokkor tal-injam jista 'jintuża għal żmien twil; l-Organizzazzjoni Dinjija tal-Ikel u l-Agrikoltura (FAO) u l-Kumitat ta’ Esperti tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) dwar ir-Regolamenti dwar l-Addittivi tal-Ikel (JECFA) approvaw xylitol bħala addittiv tal-ikel tal-Klassi A, u ddeterminaw li l-valur ADI tiegħu mhuwiex regolat bħala sikur. ikel.
pajjiżna huwa pajjiż agrikolu kbir, rikk fir-riżorsi tal-materja prima, suq wiesa 'u kundizzjonijiet ta' żvilupp uniċi. Fil-ftit snin li ġejjin, id-domanda għal D-xylose u xylitol se tikber b'mod leaps u limiti. Bl-iżvilupp tal-ekonomija, il-ħajja tan-nies se tinbidel gradwalment minn tip ta 'sussistenza għal tip ta' nutrizzjoni u kura tas-saħħa. D-xylose u xylitol ta 'grad ta' l-ikel isiru xejra inevitabbli ta 'żvilupp futur.
